|
|
Kip Met Groenten En Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. ontbeende kippenborsten2 stengels bleekselderij2
groene paprika?s1 ui1 eetl. maizena3 eetl. sojasaus3
dunne plakjes geschilde gemberwortel3 eetl. rijstwijn of rode port
5 eetl. zonnebloemolie of olijfoliezoutversgemalen zwarte
peper
Voorbereiding:
Snij de kip in reepjes.
Was de bleekselderij en snij de stengels in
dunne reepjes.
Was de paprika?s, snij ze doormidden, verwijder de
zaadlijsten en snij ze in dunne reepjes.
Schil de ui en snij hem in
kleine stukken.
Hak de gember in stukjes.
Meng de maizena en de
kipreepjes in een kom.
Bestrooi met wat zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de olie in de wok.
Bak de kip op een matig vuur
totdat de reepjes licht gekleurd zijn.
Haal de kip uit de wok en zet
het even apart.
Doe de rest van de olie in de wok en verhoog het vuur.
Doe eerst de gember en de ui in de wok en na 2 minuten de selderij en
de paprika.
Roerbak dit maximaal 1 minuut op hoog vuur.
Voeg de
reepjes kip, de rijstwijn of port en de sojasaus toe.
Roerbak het
geheel nog 2 minuten.
|
|
|